La empresa fue inaugurada el 1949, hace ya más de 50 años por D. Fernando Angulo García en la villa de Lerma. Inicialmente era una industria artesanal en la que trabajaban dos matrimonios y tres operarios.

Superando las dificultades propias de las empresas de tipo familiar, la industria ha ido creciendo, adaptándose a las circunstancias del mercado.

En noviembre de 1984 se constituyó como sociedad anónima con la denominación de GALLETAS ANGULO S.A. comenzando sus operaciones mercantiles en enero de 1985.

Cuenta en la actualidad con 35 trabajadores. A lo largo de los últimos años se han ido realizando continuas inversiones, adquisiciones en maquinaria y ampliación de los edificios industriales. Igualmente se ha potenciado la creación de un laboratorio de equipos de medida y control para verificar la calidad tanto de las materias primas que se adquieren como de los productos finales elaborados.